Go Back   منتديات الخضرة Elkhadra.com ::منتدى المرأة الجزائرية الأسرة و المجتمع:: قسم الطبخ الجزائري الحلويات الجزائرية

Notices

الحلويات الجزائرية كل ما يخص الحلويات الجزائرية 2014/2015/2013


حلويات تقليدية بالصور

الحلويات الجزائرية


Reply
 
Thread Tools
Old 07-01-2010, 08:43 PM   المشاركة1
المعلومات

روح القدس
.: عضو Vip :.
 
روح القدس's Avatar

روح القدس is offline

البيانات
 
العضوية: 9917
Join Date: Apr 2010
Location: oum el bouaghi
Posts: 2,475
بمعدل : 1.26 يومياً
Threads :
الردود :
Rep Power: 1491
نقاط التقييم: 371
روح القدس لديه هالة لا بأس بها من الشهرةروح القدس لديه هالة لا بأس بها من الشهرةروح القدس لديه هالة لا بأس بها من الشهرةروح القدس لديه هالة لا بأس بها من الشهرة

Default حلويات تقليدية بالصور

انا : روح القدس



<b>حلويات تقليدية جزائرية خطوة بخطوة بالصور</b>

******************


المقادير:
20غ خميرة
125مل حليب دافئ
300غ دقيق
شوية ملح

50غ سكر
2 صفار البيض
100غ مربى مشمش
زيت لقلي بيضة لتزين
التحضير:
في وعاء تضعي خميرة مع الحليب حتى تذوب ثم ضعي الدقيق و جميع المقادير المذكورة واخلطي جيدا حتى تصبح العجينة لينة نترك العجينة ترتاح لمدة 45 ذقيقة بعد ذلك نتابع الخطوات بالصور
نقطع على هذا الشكل ونضع في الوسط المربى


نغطيها بالعجينة الأخرى

نسخن الزيت في المقلاة ونضعها حتى تأخذ اللون الذهبي ونرشها بالسكر


</I>
__________________


************************************************** *



المقادير

عجينه البف باستري الجاهزه
جبنه كيري ((
أو اي جبنه تفضلينها))
شعيريه محمره ومنقوعه في مااء ساخن لمده دقيقه ومصفايه من المااء
((
أو شعيريه الكناافه على ذووقج
))

التزيين

حليب نستله المحلى
عسل
فستق




نشغل الفرن عشاان يسخن

نقطع البف و الجبنه الي اربع قطع وندهن كل قطعه بقطعه الجبنه ونصفه في صينيه مدهونه
ونحط فووقه الشعيريه


هذا بعد ماحطينها وصفيناه كله في الصينيه



وندخله الفرن على درجه حراااره وسط من تحت حتى يستوي
وبعدين نشغله من فوووق حتى يحمر

و اول مانطلعه من الفرن نصب الحليب المحلى على بعض القطع
ولبعض نصب عليه العسل ونزينه بالفستق

هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 650x615.











ونقدمه مع شااي او نسكافيه او سحلب على راحتكم الي تفضلوونه









************************************************** ********



المقادير :


2 ونص كوب دقيق

2 ملعقه كبيرة زيت ذره

رشه ملح

ربع كوب ماء فاتر

2 بيض وهي اختياري

1 كوب نشا

وهذه المقادير تعمل 10 رقائق بقطر 20الى35 سم


الطريقه :


نخفق البيض ونضيفه الى الطحين والزيت والملح والماء حتى نحصل على عجينة متماسكة وطريه ويتطلب هذا ربع ساعه

نقسم العجينة هذه الى 10 كرات ضروري نقسمها 10 صغار

نرش النشا على الطاوله ونرق كل كره على حده ويمكن ان يتراوح قطرها من 20 الى 35 ويجب ان تكون شفافه ورقيقه

جدا جدا ثم نرقهن كلهن فوق بعض ويكون النشا بينهن وبعد يبدا الفرد بالعصاه الخاصة بفرد البقلاوة وهى عصاه قطر 5سم

وطول 100سم ويفرد

العجين الى قطر 30سم ثم نبدا فى ان نفصل اقراص العجين المفرودة على العصاه واحدة تالى الاخرى وهذا لتنظيف النشا

الموجود بداخل العجين بفرشة جافة ثم يوضع اقراص العجين فوق بعضها ولاتنس رش النشا بينهم ويتم الفرد مرة اخرى حتى

تكون الاقراص رقيقة جيدا مثل سمك الورق العادى او اقل سمك وبعد يقطع العجين الى اى اشكال مرغوب

فيها وحشوهابالمكسرات المحببة الينا ويوضع الفرن


























توقيع : روح القدس
  Reply With Quote
Old 07-06-2010, 05:00 PM   المشاركة2
المعلومات

tima
.: عضو Vip :.
 
tima's Avatar

tima is offline

البيانات
 
العضوية: 11357
Join Date: Jul 2010
Location: algerie
Posts: 2,198
بمعدل : 1.17 يومياً
Threads :
الردود :
Rep Power: 1459
نقاط التقييم: 2999
tima has a reputation beyond reputetima has a reputation beyond reputetima has a reputation beyond reputetima has a reputation beyond reputetima has a reputation beyond reputetima has a reputation beyond reputetima has a reputation beyond reputetima has a reputation beyond reputetima has a reputation beyond reputetima has a reputation beyond reputetima has a reputation beyond repute

Default

انا : tima


merci y3aychek












توقيع : tima سلامي للجميع
  Reply With Quote
Old 07-10-2010, 08:18 PM   المشاركة3
المعلومات

موني
.: عضو Vip :.
 
موني's Avatar

موني is offline

البيانات
 
العضوية: 8524
Join Date: Feb 2010
Location: الجزائر
Posts: 1,637
بمعدل : 0.81 يومياً
Threads :
الردود :
Rep Power: 1296
نقاط التقييم: 2432
موني has a reputation beyond reputeموني has a reputation beyond reputeموني has a reputation beyond reputeموني has a reputation beyond reputeموني has a reputation beyond reputeموني has a reputation beyond reputeموني has a reputation beyond reputeموني has a reputation beyond reputeموني has a reputation beyond reputeموني has a reputation beyond reputeموني has a reputation beyond repute

Default

انا : موني


شكراااااااااااااااااااااااااا يسلمو












  Reply With Quote
Reply

Thread Tools

Posting Rules
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is On
Smilies are On
[IMG] code is On
HTML code is Off

Forum Jump


الساعة الآن 02:42 PM.


Powered by vBulletin Copyright copy;2000 - 2011, Jelsoft Enterprises Ltd
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات الخضرة الخضرا