Maroc, Algérie, Tunisie : projet commun pour inscrire le couscous au patrimoine mondial de l’Unesco

Des experts des pays du Maghreb vont étudier le « projet commun » de faire classer le couscous, spécialité culinaire régionale, au patrimoine mondial de l’humanité de l’Unesco.   La guerre du couscous n’aura finalement pas lieu. Des experts des pays du Maghreb vont étudier le « projet commun » de faire classer le couscous, More...

by ELKHADRA | Published 4 semaines ago
By ELKHADRA On vendredi, janvier 12th, 2018
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Recette, Ingrédients, Préparation : Le couscous de l’an Amazigh (Sev3a Issoufar)

Ce couscous berbère traditionnel aux légumes secs était préparé pour le repas du réveillon amazighe soit le 11 ou le 13 janvier au soir. On utilisait du couscous roulé par les femmes de la maison et du poulet More...

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