فتحت مواقع التجارة الدولية في العالم الكثير من الآفاق للشباب الجزائري، وبفضل شبكة الانترنت توصل عدد منهم إلى اكتشاف أسواق مجهولة وغريبة حولت القمامة والمزابل والفضلات العضوية إلى مصادر للثروة غير التقليدية، تجنى منها رؤوس أموال لا يمكن تصور حجمها قد تصبح في المستقبل بديلا للبترول…
إنها وببساطة هذه الأشلاء المتناثرة داخل المذابح من أرجل الدجاج التي كانت قبل سنوات طويلة تلقى في المزابل ويتقزز منها الجميع وتلقى للقطط والكلاب، اليوم هي مطلوبة بقوة في العالم بأسره وبأسعار خيالية، يقوم بتصديرها عدد قليل من الجزائريين يمثلون وسائط للتجارة الدولية نحو الصين وهونغ كونغ واليابان، وحسب وزارة التجارة فإن أحسن مصدر لسنة 2015 هو شاب في العقد الثالث كان يقوم بتصدير أرجل الدجاج إلى الصين وإلى دول جنوب شرق آسيا.
اتصلنا ببعض المذابح استفسارا عن جدوى هذه التجارة الجديدة التي خلقتها وسائل الاتصال وشبكات الانترنت عبر العالم فأكدوا أن مجموعة من الشباب بما فيهم امرأة تبلغ من العمر 30 عاما يصدرون كميات كبيرة من بقايا الدجاج إلى الصين كالرأس والأرجل.
وقد صرح لنا السيد إيدير علي، صاحب مذابح بولاية تيبازة، بوسماعيل، القليعة، البليدة بحجم يصل 6 آلاف دجاجة يوميا.. انه تلقى اتصالات كثيرة من طرف شباب للشروع في تصدير كميات معتبرة من أرجل الدجاج « نحن نأمل أن نتعامل مع هؤلاء الشباب الذين لهم أفكار جديدة في التجارة، وبدلا من إلقاء أطنان من بقايا الدجاج وخاصة الأرجل في المزابل، نحن مستعدون لبيعها وتصديرها وهو مكسب إضافي لكل المذابح، ويمكن انعاش كامل نشاط تربية الدواجن في الجزائر ».
وقال لنا السيد إيدير أن وزن أرجل الدجاجة الواحدة يمثل 7 بالمائة تقريبا أي ما يعادل طنا يوميا من أرجل الدجاج يوفرها مذبح واحد.
وبما ان الجزائريين يستهلكون قرابة ربع مليون طن سنويا من اللحوم البيضاء المنتجة محليا فإن هؤلاء المصدرين الجدد بإمكانهم تصدير أكثر من 17 ألف طن سنويا من أرجل الدجاج حسب ما صرح لنا به رئيس اتحاد التجار الجزائريين.
حاولنا معرفة المزيد عن هذه التجارة المجهولة، لكن ممارسيها لا يزالون غير معروفين في الجزائر ويتعاملون عن طريق الوسائط لجمع الأرجل وتصنيفها وتعليبها، ثم تجميدها، فدخلنا إلى بعض المواقع الالكترونية للتجارة الدولية الرائجة في هذا المجال وهو موقع « علي بابا » هونغ كونغ المحدودة للتجارة الدولية واقترحنا عليهم تصدير كميات من أرجل الدجاج من الجزائر فرحبوا بالفكرة وأرسلوا لنا شروط العمل والأسعار وطريقة التسديد والتسليم.
ويبلغ سعر الطن الواحد من أرجل الدجاج حسب الأسعار التي تلقيناها من الموقع الالكتروني بين 550 دولار إلى 1150 دولار للطن حسب حجم الكمية المصدرة والنوعية، وبعملية بسيطة فإن الجزائر تلقي سنويا ما قيمته 20 مليون دولار من أرجل الدجاج في المزابل.
وتستعمل أرجال الدجاج في المطاعم الفاخرة في الصين وجنوب شرق آسيا، وتعتبر من الوجبات الباهظة الثمن، كونها غنية بالسيلينيوم وهو عنصر ينشط وظائف الغدة الدرقية ويحتوي على كميات كبيرة من الكولاجان الذي يحافظ على الشباب والجمال، كما يدخل في صناعة مواد التجميل العالمية، وحسب بعض المعلومات فإن عصير أرجل الدجاج من العصائر النادرة في المطاعم الصينية.
