La consommation d’amandes n’est pas seulement bénéfique pour la ligne, elle contribue aussi à prévenir les maladies cardio-vasculaires.
Réduction des risques cardio-vasculaires
Des études présentées au dernier Congrès Européen de Nutrition de Juillet 2007 démontrent l’impact de la consommationd’amandes sur la santé cardio-vasculaire et sur le poids. En manger régulièrement aide à rester mince et à contrôler son poids. Malgré leur apport élevé en lipides et en calories, les amandes jouent un rôle essentiel pour la santé.
Toutes les informations épidémiologiques publiées jusqu’à présent portaient sur des populations américaines. Pour déterminer la validité de ces résultats, une nouvelle étude prospective a été entreprise sur 500 000 patients dans dix pays d’Europe.
Deux prises par semaine de fruits secs oléagineux comme les amandes peuvent réduire de 16% le risque de mortalité coronarienne. L’étude a également montré que cet effet protecteur était plus évident dans les pays d’Europe qui consomment davantage de fruits oléagineux provenant d’arbres (amandiers) que dans les pays qui consomment surtout des cacahuètes (comme aux États-Unis)
L’amande, aliment minceur
La consommation de fruits secs oléagineux est souvent associée, à tort, à une prise de poids due aux lipides et aux calories qu’ils contiennent. Des études épidémiologiques ont mis en évidence que les gens qui consomment le plus de fruits secs oléagineux tendent à être plus minces ou ont un indice de masse corporelle (IMC) inférieur.
Une étude a mis en évidence que deux prises journalières d’environ 56 grammes d’amandes pendant 10 semaines, n’avaient modifié ni le poids ni la composition corporelle. Cette étude, comme celles réalisées précédemment, montre que les gens semblent compenser la majeure partie de l’énergie apportée par les amandes.
