Published On: lun, Mar 24th, 2014

سابمارين بالفاكهة الاستوائية

سابمارين بالفاكهة الاستوائية

سابمارين بالفاكهة الاستوائيةالمكونات:                             الكمية: 4 اشخاص                         

عجينة الاكلير
كوب ماءكوب دقيق
70غ زبد
4 بيضات
رشة ملح 
رشة فانيلاالحشوة:
– كوبان من الكريمة المخفوقة ( كوب من الكريمة النباتية مع 1/2 كوب من السكر، كوب من الكريمة الحيوانية)
– انواع مختلفة من الفاكهة الاستوائية
طريقة تحضير الحشوة:
يخفق كوب من الكريمة النباتية مع نصف كوب من السكر لتصبح كريمة بيضاء و جامدة. يضاف الى الخفيق كوب من الكريمة الحيوانية و يتابع الخفق للحصول على كريمة جامدة .
طريقة التحضير :
1- يحمى الفرن مسبقا لدرجة 400 فرنهايت.
2- يحمى الماء مع الزبدة على النار حتى يبدأ بالغليان. يضاف اليه الملح و الدقيق و يحرك المزيج بملعقة خبية الى ان  يتحول الى كتلة واحدة . يتابع التحريك لمدة 2 الى 3 دقائق ، ثم تطفئ النار و يترك المزيج ليفتر 15 الى 20 دقيقة.
3- ينقل المزيج الى وعاء الخلاط الكهربائي و يضاف اليه البيض بمعدل بيضة واحدة كل مرة  حتى يمزج االخليط جيدا ونحصل على عجينة دبقة، هي عجينة الإكلير.
4- توضع هذه العجينة في كيس حلويات كبيرة لها رأس زخرفي عريض و تسكب على كل أصابع سندوتش طويل فوق صينية غير لاصقة مدهونة بالزيت او يمكن سكبها على شكل خبز سندويتش حسب الرغبة.
5- تخبز العجينة في فرن نحو 45 الى 60  دقيقة حتى تتنتفخ و تشقر و تجمد. يطفى الفرن و يترك في صينية ساعة اضافية قبل اخراجها.
6- يقطع الخبز مثل السندويتش و يحشى بالكريمة المخفوقة، باستعمال كيس حلويات له رأس زخرفي، اضافة الى مختلف انواع الفاكهة الاستوائية مثل الاناناس و الكيوي و الفرولة و المانجا.
7- تقطع السابمارين الى شرائح و تقدم.

و شهية طيبة من samira tv
 samira tv, samira, samiratv, حلويات, حلويات جزائرية, الحلويات العربية,

About the Author

- Elkhadra presse Algérie magazine Elkhadra. actualité

Leave a comment

XHTML: You can use these html tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>