Tajine de Mtewem ou Kefta (Recette algerienne) طاجين الكفتة
(Recette algerienne) – Mtewem ou Kefta – طاجين الكفتة بالطماطم More...
le pain le plus demandé au ramadan matoul3 el koucha, ou matloue au four
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chorba frik jari soupe algerienne / recette
chorba frik jari soupe algerienne / recette de ramadan de la cuisine algerienne par Soulef More...
Maroc, Algérie, Tunisie : projet commun pour inscrire le couscous au patrimoine mondial de l’Unesco
Des experts des pays du Maghreb vont étudier le “projet commun” de faire classer le couscous, spécialité culinaire régionale, au patrimoine mondial de l’humanité de l’Unesco. La guerre More...
Recette, Ingrédients, Préparation : Le couscous de l’an Amazigh (Sev3a Issoufar)
Ce couscous berbère traditionnel aux légumes secs était préparé pour le repas du réveillon amazighe soit le 11 ou le 13 janvier au soir. On utilisait du couscous roulé par les femmes de la maison et du poulet More...
